新型コロナウイルスの影響の為イベントの開催が中止となりました。大変申し訳ございませんが、ご理解ご協力の程よろしくお願いいたします。
今年は予想外に長い春休みになりそうですね。この期間のうちにたくさんの体験や経験をしたら、これからの成長にも役立つかもしれないです。4月5日の武蔵小杉住宅展示場では日本の伝統文化でもある本格的なそば打ち体験や、べこもちという郷土料理をモチーフに作られたデコもち作りを体験しましょう。参加費はすべて無料です。
①本格そば打ち教室
江戸ソバリエ協会監修のもと、そば粉と小麦粉を木鉢で混ぜるところから、生地を伸ばして、そば切り包丁で切るところまでそば打ちのプロが教える本格体験教室です。打ったそばは持ち帰れます。小さなお子様でも講師が丁寧に教えますのでご安心ください!お子様から大人の方までご参加いただけます。当日は試食用の蕎麦をご用意しておりますので、是非ご賞味ください。小さなお子様でも講師が丁寧に教えますのでご安心ください！
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1.実際に粉からこねてる作業、水回しからチャレンジです。水を加えながら混ぜていくと小さい塊ができて、大きな一つの塊になります。
2.塊をこねます 
3．次は延しの作業です。そば生地を麺棒で伸ばしていきましょう。
4.伸ばせたら、切りの作業です。小間板を左手で押さえ、包丁を小間板にあて、上から奥へ包丁を押し出すように切る。
5.切った麺はおうちに持って帰って美味しく食べよう！
超本格的なそば打ちが体験できる経験はなかなかありません！
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②温かいそば提供サービス
当日はそばの提供サービスも行います♪親子で美味しいおそばを食べよう♪
③桜柄のデコもち作り
カラフルでかわいらしいお餅、“デコもち”を作りませんか？郷土菓子「べこもち」をベースに、その伝統的な数々のテクニックを可愛らしくアレンジして、楽しんでもらえるよう「デコもち」というネーミングで、現代風の可愛らしいデザインを取り入れたものです。
講師：デコもち認定講師 大八木 和美
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